Kava – ne tik rytinis ritualas, bet ir pasaulio kultūrų atspindys. Kiekvienas regionas turi savo ypatingą kavos auginimo ir vartojimo istoriją, kuri atsiskleidžia rūšinėse kavos pupelėse. Nuo Etiopijos aukštikalnių, kur gimė kava, iki Pietų Amerikos plantacijų, kur auginamos garsiausios arabikos veislės, kiekvienas regionas turi savo ypatingą kavos auginimo būdą.

Šiandien maldami kavą dažnai net nesusimąstome, kaip kavos pupeles smulkindavo protėviai ir kaip atsirado šiuolaikinės kavamalės, kurios yra daugelio namuose. Šis buitinis prietaisas turi ilgą atsiradimo istoriją. Kaip ir daugelis prietaisų, iš pradžių kavamalė buvo labai primityvi, tačiau žmonių noras gyventi patogiau ir naujų prietaisų išradimai lėmė, kad šiandien naudojame elektrines kavamales, kurios dažnai stebina savo galimybėmis. Visgi, kad suprastume, koks vertingas yra kavamalės atradimas, turime žinoti, kiek laiko ir pastangų prireikė žmonijai kuriant šį itin dažnai šiandien naudojamą virtuvės prietaisą.

Pirmasis kavos puodelis namuose – svarbiausias ryto ritualas, padedantis kupiniems jėgų pradėti naują dieną. Manoma, kad kokybiškai kavai paruošti reikia daugybės žinių ir brangios įrangos, tačiau tai nėra tiesa. Užtenka žinoti keletą taisyklių ir jūsų užplikytas kavos puodelis taps ypač gardžiu. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, teigia, kad kava kasdieniame pirkėjo krepšelyje užima ypač svarbią vietą. Nors gausėja specializuotų kavinių, kuriose galima išgerti puodelį profesionaliai paruoštos kavos, pirkėjai kavos namuose neatsisako.

Už lango vis labiau spaudžiantis šaltukas vilioja ne tik daugiau laiko praleisti namuose, pasimėgauti šildančiais, jaukumo suteikiančiais patiekalais, bet ir gėrimais. O juos pasigaminti nesudėtinga, tereikia mėgstamą kavą ar arbatą pagardinti Kalėdomis kvepiančiais ingredientais bei prieskoniais, pavyzdžiui, imbieru ar cinamonu. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad šventėms artėjant, pirkėjai vis labiau domisi ne tik įvairiausios rūšies žuvimi ar dairosi į antis, bet ir šiam sezonui būdingais prieskoniais.

Kavos gerbėjai ir priešininkai nuolat nesutaria – vieni ją gina, kiti sako, kad kava gali neigiamai veikti savijautą. Minint tarptautinę kavos dieną „Eurovaistinės“ vaistininkai paaiškina, kiek kavos puodelių išgerti, kad ji mums nekenktų.

Kava ne vienerius metus visame pasaulyje varžosi su arbata dėl populiariausio gėrimo titulo. Lietuvoje nuo kovo 16 dienos, paskelbus karantiną, kavos pardavimai aplenkė arbatos, rodo prekybos tinklo „Maxima“ duomenys. Be to, jei pernai tokiu pat metu žmonės daugiausiai rinkosi kavos mišinius, karantino metu daugiausia nuperkama maltos kavos. Tuo metu tirpi kava ir toliau lieka trečioje vietoje, kava aparatams – ketvirtoje, o penktoje – pupelių kava.

Cappuccino, caffe latte ar espresso – be kavos dažnas iš mūsų neįsivaizduoja nei dienos pradžios, nei vidurdienio susitikimų. Tonizuojančiu poveikiu pasižymintis gėrimas atsiskleidžia skonių įvairove – nuo stipraus ir kartaus iki švelnaus, palydimo pieno putos. O ir pasigaminti mylimiausią kavą, kad ir namuose, šiandien nėra sudėtinga – tai pastebi lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas, pasakodamas apie kavos istoriją ir mažas receptų gudrybes.

Vienas didžiausių Lietuvoje degalinių tinklų „Circle K“ rinkai pasiūlė naują, tvariai išaugintų kavos pupelių mišinį. Klimato krizės akivaizdoje augant nepasitenkinimui dėl brutalaus tropinių miškų naikinimo, tinklas visoje Europoje nuo šiol naudoja tik atsakingos žemdirbystės „Rainforest Alliance“ ženklu sertifikuotas kavos pupeles.

Sekmadienį sostinėje prasideda jau 18-oji tradicinė gerumo akcija senjorams „Susitikim prie kavos puodelio!“

Lietuvoje kavos mėgėjų tarp moterų yra kur kas daugiau nei tarp vyrų. Visiškai negerią kavos tvirtina 22 proc. vyrų ir vos 7,5 proc. moterų. Savo ruožtu, moterys gerokai dažniau renkasi pieniškas kavas, o vyrai - juodą bei espresso.