Šie skirtingi metodai, nuo dirvožemio paruošimo iki uogų apdorojimo, lemia unikalius skonio profilius, kuriuos galime atrasti rūšinėse kavos pupelėse. Tad, apžvelgiame tris regionus, kurių kavą rekomenduojama išbandyti kiekvienam.
Etiopijos Sidamo regiono kavos pupelės
Etiopijos Sidamo regionas, įsikūręs pietinėje šalies dalyje, garsėja ne tik nuostabiais kraštovaizdžiais, bet ir ypatinga kava. Dėl didelio kalnų aukščio, idealios temperatūros ir gausaus lietaus šiame regione auga unikalios arabika kavos pupelės, pasižyminčios ryškiais gėlių ir citrusinių vaisių aromatais.
Sidamo kavos skonis apibūdinamas kaip švelnus turintis nedidelį rūgštingumą. Poskonis – vaisiškas.
Ethiopia Sidamo kavos pupelės paprastai skrudinamos šviesiai arba vidutiniškai, siekiant išsaugoti švelnius skonio niuansus ir nepakenkti aromatams. Ši kava puikiai tinka ruošti įvairius gėrimus, ypač filtruotą kavą.
Be ypatingo skonio, Sidamo kava pasižymi ir turtinga istorija. Kavos pupelių auginimas šiame regione prasidėjo prieš šimtmečius, o vietiniai ūkininkai šimtmečius perduoda savo žinias ir įgūdžius iš kartos į kartą. Tradiciniai apdorojimo būdai, tokie kaip natūralus džiovinimas saulėje, suteikia šiai kavai autentiškumo ir savitos estetikos.
Jei ieškote subtilių ir aromatingų kavos pupelių su gėlių ir citrusinių vaisių natomis, Sidamo kava iš Etiopijos – puikus pasirinkimas. Ši kava leis jums atrasti unikalų šio regiono skonį ir pajusti turtingą kavos auginimo tradiciją.
Kenijos Nyeri AA kava
Kenijos Nyeri AA kava pelnytai laikoma viena geriausių rūšinių pasaulyje. Ši kava, auginama Kenijos Nyeri miesto regionų aukštikalnėse, pasižymi sodriu ir intensyviu skoniu, kuriame dera ryškios uogų ir šokolado natos.
Šiu Kenijos kavos pupelių skonis apibūdinamas kaip švarus ir subalansuotas, su saldžių obuolių, vynuogių ir juodųjų serbentų poskoniais. Šiuos skonio niuansus lemia ypatingas mikroklimatas, vulkaninis dirvožemis ir kruopštus pupelių apdorojimas.
Kenya Nyeri AA kavos pupelės paprastai yra stambesnės ir kietesnės nei kitų rūšių. Jos skrudinamos vidutiniškai arba tamsiai, kad atskleistų sodrų skonį ir aromatą. Ši kava puikiai tinka ruošti įvairius gėrimus, ypač espreso, latte ar kapučino.
Be išskirtinio skonio, šio regiono kava pasižymi ir aukšta kokybe. Dėl griežtos atrankos ir rūšiavimo sistemos tik pačios geriausios pupelės gauna AA įvertinimą. Tai reiškia, kad rinkdamiesi minėtą Kenijos kavą, galite būti tikri, jog gausite aukščiausios kokybės produktą.
Brazilijos Santos kavos pupelės
Brazilijos Santos regionas, garsus savo unikalia bioįvairove ir savanomis, taip pat dovanoja pasauliui ypatingas pupeles. Ši kava, auginama ekologiškai švarioje aplinkoje, pasižymi ryškiais kakavos ir riešutų skonio niuansais.
Brazil Santos kavos skonis apibūdinamas kaip švelnus, sodrus, be rūgštelės. Šie skoniai atsiskleidžia dėl ypatingo dirvožemio, kuriame gausu mineralų, ir sauso klimato.
Be išskirtinio skonio, Santos kava pasižymi ir tvarumu. Dauguma kavos pupelių auginamos sertifikuotuose ekologiškuose ūkiuose, kuriuose naudojami tvaresni auginimo ir apdorojimo būdai.
OKava.lt rūšinė kava – tai ne tik skonio įvairovė, bet ir pagarba kavos augintojams ir jų tradicijoms. Rinkdamiesi rūšines pupeles, palaikote tvarų kavos auginimą ir prisidedate prie unikalių kavos kultūrų išsaugojimo.
Reklama
