Paruošti skanią kavą namuose nėra sudėtinga, tačiau verta nepamiršti, kad šis procesas prasideda dar parduotuvėje. Renkantis kavą, svarbu atkreipti dėmesį į jos skrudinimo datą, kuri turi būti kuo naujesnė, taip pat regioną. Saugiausias pasirinkimas – kavos iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Kavos iš Salvadoro, Brazilijos, Kolumbijos yra subalansuotos, šokoladiškesnės ir su riešutinėmis natomis. Norėdami ne klasikinės, įdomesnės ir rūgštesnės kavos, rinkitės kavą iš Afrikos. Kava iš Etiopijos, Kenijos ar Panamos yra puikus ir originalus pasirinkimas.

Vilma Juodkazienė, „Iki“ atstovė“, teigia, kad įsigijus kokybišką kavą, ne ką mažiau svarbus yra ir jos paruošimo būdas. 

Kaip žinoma, vandens virimo temperatūra siekia 100 laipsnių. Tačiau užplikydami kavą verdančiu vandeniu, darote esminę klaidą. Geriausia, kad kava būtų plikoma apie 90 laipsnių temperatūros vandeniu, tuomet kava nesudegs – juk nenorime ypač karčios, į pelenus panašios kavos. Kai virdulyje užverdate vandenį, palaukite apie minutę, kol šis „nurims“, neburbuliuos ir tik tuomet užpilkite kavą, pataria „Iki“ atstovė.

Verta atkreipti dėmesį ir į tai, kokiu greičiu pilate vandenį. Kantrybė – dorybė. Į puodelį su kava įpilkite labai nedidelį vandens kiekį, šiek tiek palaukite, tuomet pabaikite pilti vandenį sukamaisiais judesiais, bet neskubėkite.

Svarbu ir tai, kokį kavos kiekį dedate į puodelį. 150 mililitrų vandens siūloma naudoti 7,5 gramo kavos. Nepamirškite, kad kuo šviežesnė kava – tuo ji skanesnė, rašoma pranešime spaudai. Jei perkate jau maltą kavą, laikykite ją tamsioje ir vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.

Taip pat nebijokite eksperimentuoti – išbandykite skirtingo skrudinimo lygio ir malimo pupeles, nebijokite ir naujų paruošimo būdų. Atradę aukso viduriuką savo gomuriui, mėgausitės tobula kava kiekvieną dieną.