Sausainiams reikės:

1,5 puodelio pilno grūdo miltų
1 šaukštelio malto imbiero

0,5 šaukštelio cinamono
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
0,25 šaukštelio druskos
3 šaukštų ištirpinto kokosų aliejaus
0,25 puodelio klevų sirupo arba datulių pastos
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
2 šaukštų augalinio pieno (migdolų, avižų, kokosų arba sojos)

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, imbierą, cinamoną, kepimo miltelius ir druską.

Kitame dubenyje sumaišykite kokosų aliejų, klevų sirupą ir vanilės ekstraktą. Supilkite šį mišinį į sausų ingredientų dubenį. Jei tešla pasirodys per sausa, įpilkite šiek tiek augalinio pieno. Suformuokite sausainius – tam galite naudoti sausainių formeles arba darbuotis tiesiog rankomis.

Kepkite sausauinius orkaitėje apie 10–12 minučių, kol kraštai taps auksinės spalvos. Sausainius atvėsinkite ir, jei norite, dekoruokite liofilizuotais vaisiais, uogomis bei lydytu juoduoju šokoladu. Skanaus!