Slyvų ir migdolų pyragas

RECEPTAS

Pyragui reikės:

500 g tamsių slyvų;

2 vnt. kiaušinių;

150 g cukraus;

100 g sviesto;

200 g kvietinių miltų;

100 g maltų migdolų;

10 g kepimo miltelių;

100 ml pieno;

1 a. š. vanilės ekstrakto;

Cukraus pudros patiekimui.

Gaminimo eiga:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir pašalinkite kauliukus.

Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą su cukrumi iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius ir toliau maišykite, kol masė taps vientisa.

Įmaišykite vanilės ekstraktą, pieną, kvietinius miltus, maltus migdolus ir kepimo miltelius, kol gausite vienalytę tešlą.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir supilkite tešlą. Ant viršaus išdėliokite slyvas, lengvai įspausdami jas į tešlą.

Kepkite apie 35–40 min., kol pyragas taps auksinės spalvos. Patikrinkite iškepimo lygį mediniu pagaliuku – jei ištraukus jis švarus, pyragas jau iškepęs.

Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, tada apibarstykite cukraus pudra.

Patiekite pyragą šiltą arba kambario temperatūros.

Skanaus!