„Bulves galima laikyti puikiomis daržovėmis, atsiduriančiomis ir palankaus sveikatai maitinimosi piramidėje, nes jos turi daug naudingų savybių. Aišku, kaip valgant bet kurį produktą, taip ir bulvių patiekalus, reikia jausti saiką, negardinti jų riebiais padažais, geriausia virti arba kepti ne riebaluose, bet orkaitėje. Vienose populiariausių mūsų daržovių gausu maistinių skaidulų, kurios prisideda prie virškinimo procesų ir padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Be to, jos padeda ilgesnį laiką jaustis sotiems, sumažina apetitą. Didžiausia skaidulų koncentracija susikaupusi odelėje, todėl šviežias bulves galima virti neluptas, prieš tai gerai jas nuplovus“, – apie sveikatai palankiausius bulvių paruošimo būdus primena dr. E. Gavelienė.

Patiekalui reikės:

8 puodelių plonais griežinėliais supjaustytų bulvių;

2 puodelių kubeliais supjaustyto virto kumpio arba dešros;

1/4 puodelio sviesto;

2 puodelių pieno;

1 puodelio grietinės;

2 puodelių smulkinto kietojo sūrio;

1 puodelio grybų sultinio iš kubelio;

1/4 puodelio miltų;

1 svogūno;

1 šaukštelio druskos;

1 šaukštelio džiovintų petražolių ;

1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių;

1/2 arbatinio šaukštelio pipirų.

Kaip gaminti:

Įkaitinkite orkaitę iki 190° C. Puode ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūnus: kepkite ir maišykite, kol suminkštės. Įmaišykite miltus ir prieskonius, palaipsniui supilkite pieną. Nuolat maišydami užvirinkite. Virkite ir maišykite 2 minutes arba kol masė sutirštės, supilkite sultinį. Nuimkite nuo kaitlentės, tada įmaišykite grietinę.

Į riebalais išteptą kepimo indą sudėkite po pusę šių produktų: bulvių, kumpio, sūrio ir padažo. Sluoksnius pakartokite.

Kepkite uždengę 30 minučių, o paskui neuždengtą dar 40-50 minučių arba kol bulvės suminkštės.

Skanaus!