- Źródłem niebezpieczeństwa mogą być np. nieumyte truskawki. Owoce najczęściej zanieczyszczane są przez zwierzęta domowe (dotyczy to ogródków przydomowych). W ten sposób przenoszone są pasożyty odzwierzęce. Dlatego nie wolno jeść ani truskawek, ani żadnych jagód prosto z krzaka, ani tym bardziej z koszyczka kupionego na targowisku. Trzeba je donieść do domu i umyć
- Częstą przyczyną zatruć jest salmonella i gronkowiec. Pałeczki salmonelli są najczęściej w surowych jajkach, mięsie, mleku. Zatrucie pojawia się w ciągu 6-72 godzin po zjedzeniu produktu, może trwać nawet tydzień. Należy stosować lekką dietę i pić jak najwięcej letnich, niesłodzonych płynów np. herbatę czarną, miętę. W przypadku zatrucia dzieci, osób starszych lub chorych na cukrzycę konieczna jest wizyta u lekarza
- Gronkowiec żyje w powietrzu, kurzu i wodzie, u ok. 60 proc. osób w błonie śluzowej górnych dróg oddechowych. Gdy trafią na dobra pożywkę (lody, ciastka, jajka, sałatki, mleko, nabiał) rozmnażają się i zaczynają truć. Zatrucie gronkowcem pojawia się 2-4 godz. od zjedzenia. Występuje podwyższona temperatura, biegunka i torsje. Trzeba przejść na lekką dietę, pić dużo płynów wzbogaconych o sód, potas, chlorki i glukozę
- Częste mycie rąk – koniecznie z użyciem detergentów – pomaga pozbyć się zgromadzonych na dłoniach bakterii. Po każdej wizycie w toalecie, powrocie z podwórka, przed posiłkiem - mycie rąk. To - zdrowie!
