Czerwieniące się owoce rosną w nasłonecznionych częściach lasu lub na jego obrzeżach, niekiedy również przy zrębach lub młodych leśnych uprawach. Natomiast poziomki rosnące w półcieniu słabiej obradzają i są mniej aromatyczne, chociaż są większe objętościowo.
Prozdrowotne właściwości małokalorycznych poziomek wykazują się działaniem przeciwnowotworowym, wspomagają profilaktykę przeciwcukrzycową, a także wspierają pracę wątroby. Dodatkowo: poprawiają odporność, przeciwdziałają powstawaniu złego cholesterolu, zapobiegają infekcjom, przyspieszają przemianę materii, wspomagają pracę jelit. Ponadto stanowią wspaniałe źródło witaminy C, zawierają jej więcej niż cytrusy.
Poziomki wspomagają również leczenie przeziębień. Dlatego podczas trwającego sezonu warto sięgnąć po kilka sztuk, wprowadzając je do codziennego jadłospisu. Obok owoców wiele korzyści dla zdrowia dają również liście poziomki w postaci herbatek.
Przygotowana na bazie liści poziomki herbatka działa przeciwzapalnie, a także wspomaga detoksykację organizmu. Wystarczy zmieszać ze sobą: 1-2 łyżeczki suszonych liści poziomki i 1 szklankę wody.
Aby przygotować napar należy zielone liście poziomki zebrane w lesie, wypłukać i wysuszyć w temperaturze do 40 st. C, rozkładając je cienką warstwą na pergaminie.
Wysuszone liście zalać szklanką wrzątku, parzyć pod przykryciem przez około 15 minut. Odcedzić i pić 3 - 4 razy dziennie.
