Czarna herbata zawiera: garbniki, alkaloidy purynowe, olejki eteryczne, związki białkowe, pigmenty, witaminy, minerały, żywice, pektyny i węglowodany.
Wśród wyżej wymienionych grup badacze naliczyli ok. 300 pojedynczych substancji, które pozytywnie działają na organizm. M.in. znajduje w nich się pochodna kofeiny: teina; witaminy: A, C, K, PP, z grupy B i pierwiastki: magnez, cynk, wapń.
Tak bogaty skład czarnej herbaty wskazuje, że herbata jest po prostu zdrowa, jednakże pić ją należy w racjonalnych ilościach.
Dla poprawienia funkcjonowania organizmu dziennie można wypić trzy-cztery filiżanki czarnej herbaty. Same minerały zawarte w naparze doskonale oddziałują na układ krążenia, wzmacniają serce i mogą normować poziomy ciśnienia tętniczego oraz cholesterolu. Natomiast witaminy z grupy B działają holistycznie na cały organizm i mają aktywny wkład w prawidłowym przeprowadzaniu procesów zachodzących w układach i narządach.
Z kolei obecność witaminy C poprawia odporność i korzystnie wpływa na wygląd - wzmacnia połączenia kolagenowe, witamina A dobrze działa na wzrok i regenerację tkanki skóry, a witamina K sprzyja krzepliwości krwi.
Najcenniejsze zaś w czarnej herbacie są polifenole, które zalicza się do antyoksydantów. Te substancje poprawiają funkcjonowanie organizmu, m. in. usuwają nadmiar toksyn w organizmie, odciążając jednocześnie spracowane nerki i wątrobę.
Polifenole usuwają nadmiar wolnych rodników w ten sposób zmniejszając powstawanie chorób cywilizacyjnych. Ponadto usuwają stany zapalne, redukują ilość bakterii, poprawiają odporność i potrafią niszczyć chorobotwórcze wirusy.
Z picia czarnej herbaty warto skorzystać również wtedy, kiedy organizm męczą problemy żołądkowe, ponieważ zawarte w naparze związki pomagają w prawidłowym procesie trawienia, regulują ilość dobroczynnych bakterii, czyli tzw. floty jelitowej oraz pomagają w trawieniu tłustych i ciężkostrawnych posiłków. Picie czarnej herbaty nawilża śluzówkę żołądka i jelit, dlatego jest mniejsze ryzyko powstawania stanów zapalnych.
Herbata czarna ma również właściwości pobudzające. Jest to wynikiem działania pochodnej kofeiny, czyli teiny. Substancje o podobnym działaniu mogą też stymulować mózg do skuteczniejszej pracy oraz dodawać energii. Czarną herbatę poleca się pić w trakcie dnia, ale nie od razu po przebudzeniu.
Napar z czarnej herbaty orzeźwia i utrzymuje w organizmie odpowiednią gospodarkę wodną, dlatego picie czarnej herbaty jest jak najbardziej wskazane podczas upałów.
Czarna herbata praktycznie nie zawiera kalorii, a pić ją można również z dodatkami.
Najpopularniejszym dodatkiem do czarnej herbaty jest cytryna. Aby herbata z cytryną była zdrowa, należy przed dodaniem owocu albo soku z cytryny wyjąć z filiżanki torebkę lub liście herbaciane.
Wprost idealnym połączeniem jest herbata z miodem. Miód to znany sposób na zwiększenie odporności, dostarczenie witamin oraz pozbycie się chorobotwórczych drobnoustrojów. Jednakże dobroczynne działanie miodu jest niwelowane w wysokiej temperaturze, więc miód dodaje się do herbaty, kiedy napar już nieco ostygnie.
Herbata z mlekiem, czyli popularna bawarka, chociaż, wbrew nazwie, nie pochodzi z Bawarii, ale z Francji, cieszy się popularnością nie tylko w Wielkiej Brytanii, ale też w wielu innych krajach świata.
