Jak wiadomo, człowiek może przeżyć bez jedzenia ponad miesiąc, ale bez wody tylko kilka dni. Chociaż dietetycy i lekarze polecają stosowanie zbilansowanej diety, mimo to niektórzy decydują się na krótsze lub dłuższe głodówki.
Mniejsze porcje, brak wysokotłuszczowych posiłków, wyznaczone godziny lub dni bez jedzenia - właśnie są to sposoby obierane przez osoby, które poszczą.
Występują co najmniej cztery grupy powodów poszczenia: chęć zrzucenia kilogramów - długotrwałe głodówki - najczęstszy problem młodych osób. Brak wiedzy na temat zdrowych form odchudzania jest najczęściej okresem bez przyjmowania posiłków. Wiele diet odchudzających opiera się na eliminacji określonych produktów. Jednakże należy pamiętać, że w takim przypadku odstawienie żywności musi być monitorowane przez dietetyka.
Poszczenie ze względów religijnych, gdy wierni poszczą m.in. w Środę Popielcową i w Wielki Piątek. W te dni obowiązują dwa rodzaje postu, tzw. ilościowy i jakościowy. Ilościowy polega na ograniczeniu liczby spożytych posiłków oraz ich obfitości, a jakościowy jest odstawieniem pokarmów mięsnych. Warto zaznaczyć, że taki post nie trwa dłużej niż jeden dzień.
Post ze względów medycznych, czyli nieprzyjmowanie pokarmu, gdy trzeba zachować go przed niektórymi badaniami. Należą do nich m.in. pobieranie krwi, USG jamy brzusznej lub gastroskopia. Taki post trwa maksymalnie do trzech dni.
Poszczenie z powodu zaburzeń odżywiania, taki post może mieć też podłoże psychologiczne. Niektóre osoby chorujące na anoreksję, bulimię czy inne zaburzenia odżywiania mogą czuć jadłowstręt. Wówczas, z powodu awersji do jedzenia, przez długi czas nie przyjmują pokarmu, co może zagrażać ich życiu.
Najczęściej głodówki i posty polegają na tym, aby zrzucić zbędne kilogramy. Natomiast istnieją specjalne diety, które opierają się na zasadach czasowego niejedzenie lub ograniczeniu liczby spożywanych posiłków.
Przy stosowaniu postu zawsze należy zachować zdrowy rozsądek. Potrawy, które są spożywane w tym czasie muszą nadal zawierać witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Najlepiej przed zastosowaniem diety odchudzającej pójść po konsultację do lekarza czy dietetyka.
Wiele osób się zastanawia, czy post jest zdrowy, czy jednak, być może, szkodzi. Według specjalistów, długotrwałe głodówki zawsze są niezdrowe. Jest to najgorszy sposób na odchudzanie, który wyjaławia organizm.
Natomiast jednodniowy post okolicznościowy, czyli ze względu na święta kościelne, nie wpłynie znacząco na stan zdrowia, ale powinni na niego uważać wszyscy, którzy stosują specjalne diety. W przypadku, gdy lekarz ze względu na choroby zalecił przyjmowanie większej liczby kalorii lub zwiększone spożywanie pokarmów mięsnych, wtedy obowiązuje dyspensa, czyli jednorazowe zwolnienie od obowiązku przestrzegania przepisów kościelnych.
Diety oparte na czasowym niejedzeniu - poście przerywanym, mają swoje dodatnie i ujemne strony. Najważniejsze, aby były prowadzone pod obserwacją lekarza i dietetyka. Wtedy mogą pomóc w zrzuceniu nadmiernych kilogramów, obniżyć zbyt wysoki poziom glukozy czy cholesterolu. Jednakże z innej strony mogą prowadzić także do zmęczenia, zawrotów głowy i złego nastroju.
