Gruszki to owoce, które nie należą do owoców ciężkostrawnych, jednakże należy dokładnie je pogryźć przed połknięciem, a przy tym nie obierać ich ze skórki, ponieważ w skórce kryje się ogromne bogactwo cennych związków. Ale przy chorobach dróg żółciowych specjaliści od diety doradzają zachować ostrożność, a zwłaszcza przy spożywaniu surowych owoców. Dla pacjentów z tymi chorobami bezpieczniej będzie sięgać po gruszki gotowane.

Wartości odżywcze oraz smakowe tych owoców jak najbardziej warto docenić. Z gruszek oprócz spożywania ich na surowo przyrządza się desery i przetwory, a przy tym nie zawsze na słodko.

Gruszki można dodawać do wielu rodzajów mięs, gdyż ich aromat znakomicie podkreśla smak pieczonej kaczki lub piersi z kurczaka. Gruszki mogą być też elementem wykwintnych sałatek, który idealnie będzie współgrał z serami pleśniowymi, orzechami czy rukolą.

Warto wiedzieć, że świeże, miękkie gruszki sukcesywnie wspierają procesy trawienne, łagodzą stany zapalne dróg moczowych i objawy bardzo uciążliwej kamicy nerkowej.

Ponadto kompot z suszonych gruszek świetnie zgasi pragnienie nawet w najbardziej upalne dni. Działa także przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie, a sok gruszkowy pomaga obniżyć wartości ciśnienia tętniczego i zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych.

Z tych owoców przyrządza się również napary, by stosować je jako okłady, ponieważ okłady z gruszek przyspieszają gojenie ran.