Przede wszystkim mogą pojawić się problemy ze snem.

Herbata zawiera kofeinę i trzeba pamiętać o tym, że spożywanie kofeiny w tym przypadku ma znaczenia. Najnowsze badania wskazują, że nawet niewielkie ilości kofeiny, które trafiają do organizmu nawet 6 godzin przed snem, mogą znacznie utrudnić zasypianie.

Od nadmiernego picia herbaty może pojawić się także niepokój. Filiżanka herbaty spożyta na złagodzenie stresu, by się nieco zrelaksować, jest pomyłką, gdyż można osiągnąć odwrotną reakcję organizmu. Zawarta w herbacie kofeina dodatkowo pobudzi organizm i nie pozwoli umysłowi zwolnić czy wyluzować. Herbata nie pomaga również przy bólach głowy i może sprawić, że bóle się zwiększą.

Na problemy układy trawiennego herbata również nie jest odpowiednim specyfikiem.

W przypadku, gdy boli żołądek albo męczy zgaga, to picie czarnej herbaty zupełnie jest nie na miejscu. Jeżeli walczy się z refluksem należy unikać kofeiny, gdyż ta substancja może przyczyniać się do zwiększonej produkcji kwasu żołądkowego. Zamiast czarnej herbaty lepiej zaparzyć miętę, która zawiera niewielką ilość kofeiny. Natomiast w czarnej herbacie znajduje się aż 280 mg/l, w zielonej – 170 mg/l, a dla porównania w Coca-Coli jest jedynie 96 mg/l.

Herbata nadmiernie spożywana może być powodem również  zmniejszonego wchłaniania żelaza, co spowoduje problem z niedoborem żelaza.

Herbata zawiera garbniki, są to związki, które uniemożliwiają żelazu wchłanianie się do przewodu pokarmowego. To dotyczy najbardziej tych, którzy są na diecie roślinnej, gdyż właśnie herbata utrudnia wchłanianie się takiego żelaza, które pochodzi z roślin.

W przypadku, gdy się chce zastąpić herbatę ziołami, należy też starać się o to, aby nie przedawkować. Większość ziół również posiada różnego gatunku skutki uboczne. A ich efekty mogą objawiać się wymiotami, nudnościami czy problemami z wypróżnianiem się.

Na przykład, napar z naparstnicy purpurowej spożywany w zbytecznych porcjach może być przyczyną wymiotów, a w ekstremalnych przypadkach zwalniać tętno i nie wykluczone, że może doprowadzić do zatrzymania akcji serca.

Chociaż właściwości lecznicze ziół są prozdrowotne, jednakże wszędzie potrzebny jest umiar, ponieważ „co za dużo, to niezdrowo” i o tym najlepiej zawsze pamiętać.