Przedwiośnie to okres jeszcze wciąż nawracających przymrozków, więc nie wszystkie warzywa można wysiewać bezpośrednio do gruntu. Niska temperatura jedynie nie zaszkodzi cebuli, porowi, szpinakowi, bobowi, rzodkiewce, marchwi oraz pietruszce. Zresztą pietruszka może przebywać w gruncie przez całą zimę i na wiosnę bardzo wcześnie ucieszyć oko ogrodnika żywością zieleni na grządce.

Marzec to dobra pora na wysadzanie także bylin. Rabaty z zasadzonymi bylinami trzeba nawozić, a najlepiej płynnym wieloskładnikowym nawozem, jednocześnie ziemię trzeba lekko spulchnić. Okres przedwiośnia pasuje również do podziału korzeni wcześnie kwitnących bylin i usunąć obumarłe lub uszkodzone ich części.

W marcu najlepiej też jest wybrać stanowisko przeznaczone na ogród warzywny. Miejsce przeznaczone pod warzywniak musi być słoneczne i osłonione przed wielkim wiatrem. Przed wysianiem nasionek do gruntu, ziemię obowiązkowo należy spulchnić i oczyścić od chwastów.