Z Wielkanocą łączy się wiele tradycji i symboli. Najważniejszym z nich jest jajko. W starożytnych mitologiach było symbolem narodzin wszechświata, w chrześcijaństwie zaś symbolizuje nadzieję i źródło życia.

Ciepłe i sycące, usmażone na masełku jajko może być najlepszym daniem na śniadanie. Ale zdarza się, że apetyt nieco się zmniejszy, gdy jajko rozleje się na patelni, a na domiar jeszcze się i przypali na brzegach.

Paluchy z ciasta francuskiego idealnie sprawdzają się na różnego rodzaju przyjęciach. Warto eksperymentować z ich smakiem, dodając do nich np. mak, wędzoną paprykę lub czarnuszkę. Ale w ten sposób przygotowane paluchy – jaki jest podany niżej – to się nadaje do tego, by palce lizać!

Tort bądź ciasto czekoladowe z łatwością da się kupić w dowolnym sklepie. Jednakże takie domowe, bez „smakowych dodatków” i bez „utrwalaczy” upiecze się tylko we własnej kuchence.

Jedno jajko dziennie dostarcza wartościowego białka, witamin i minerałów. Jajko regularnie spożywane pozytywnie wpływa na zdrowie i urodę. Wiele osób wciąż unika jajek w obawie o cholesterol, jednak najnowsze badania dowodzą, że wcale nie trzeba ograniczać jajek. Ich spożywanie ma same zalety.

Gotowane jajka należy spożyć w ciągu 24 godzin, nie później niż 3 doby od ugotowania – przypomina Państwowa Służba Weterynarii i Żywności.

Jajko to najważniejsza potrawa na stole wielkanocnym. Jak bardzo jest to wartościowy pokarm, jakie jajka wybierać i jak są one klasyfikowane, informuje Państwowa Inspekcja Żywnościowa i Weterynaryjna, przedstawiając 10 faktów o jajku.

Najsłynniejszymi wielkanocnymi jajkami są te wykonane przez rosyjskiego jubilera Petera Carla Fabergé. W 1883 roku ówczesny car Rosji Aleksander II Romanow z okazji świąt zlecił mu wykonanie prezentu dla cesarzowej Marii Aleksandrownej.

Po dodaniu do surówki gotowanego jajka nasz organizm jest w stanie przyswoić więcej karotenoidów zawartych w surowych warzywach – twierdzą naukowcy z Uniwersytetu Purdue (USA).