Naukowcy z pekińskiego Uniwersytetu Health Science Center w Chinach zauważyli, że codzienne jedzenie jajek wpływa na obniżenie ryzyka chorób serca i udaru. W badaniu wzięło udział prawie pół miliona zdrowych dorosłych, a eksperyment trwał 9 lat. Jego wyniki, opublikowane w czasopiśmie „Heart” potwierdzają, że regularne spożywanie jajek nie tylko nie jest szkodliwe, ale również bardzo pozytywnie wpływa na zdrowie.

Ochotnicy, którzy zjadali jedno jajko dziennie, mieli o 11% niższe ryzyko wystąpienia chorób serca, o 18% mniejsze ryzyko zgonu z powodu chorób serca, o 26% mniejsze ryzyko udaru krwotocznego i o 10% mniejsze ryzyko udaru niedokrwiennego. Medycy twierdzają, że istnieje związek pomiędzy umiarkowaną konsumpcją jajek, a niższą częstotliwością występowania chorób serca.

Jajka można nazwać niemalże pokarmem idealnym. Istnieje mnóstwo przepisów z ich użyciem. Świetnie smakują na słodko pod postacią omletów lub w wersji pikantnej jako jajecznica, placek jajeczny, jajka na twardo lub na miękko. To jeden z niewielu produktów, który codziennie można jeść pod inną postacią. Oprócz obniżania ryzyka chorób serca i udaru jajka przynoszą jeszcze wiele innych korzyści dla organizmu. Dostarczają one wartościowego, kompletnego i dobrze przyswajalnego białka. Są źródłem witamin A, B, D, E, K, wapnia, żelaza, cynku, fosforu, potasu i selenu. Jajka zawierają nadmiar luteinę i cholinę. Są niezastąpione nie tylko dla zdrowia, ale również dla urody. Ich regularne spożywanie wzmacnia włosy i paznokcie, a także poprawia wygląd skóry.

Na podst. Onet.pl