Składniki:
2 gorzkie czekolady; 5 jajek; 200 g masła (82 proc.); 1 szklanka cukru; 1 płaska łyżka mąki pszennej, można dodawać także proszek waniliowy, migdałowy aromat, jak kto lubi.
Przygotowanie ciasta:
Czekoladę łamie się na drobne kawałki i wkłada do metalowej lub żaroodpornej misy, dodając również pokrojone w małe kwadraciki masło. Następnie misę wstawia się do większego pojemnika z gorącą wodą i ciągle mieszając, podgrzewa na małym ogniu, by czekolada i masło się roztopiły oraz połączyły ze sobą. Gdy masa czekoladowo-maślana jest gotowa wlewamy ją do wcześniej ubitych jajek z cukrem, wanilią oraz łyżką mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do formy, najlepiej z tzw. „rozpinającym się obręczem” albo wysłanej folią itd.
Piec należy w temperaturze 190 stopni Celsjusza, nie dłużej niż 22 minuty.
Ważne, by ciasto po upieczeniu należycie wystygło.
Smacznego!
