Zaletą tego wypieku jest to, że można go łączyć z wieloma dodatkami. Ciasto bananowe będzie pysznie smakowało polane lukrem, posmarowane kremem czekoladowym czy spożywane w towarzystwie owoców.
Składniki: 120 g miękkiego masła; 3/4 szklanki cukru; 2 roztrzepane widelcem jajka; 4 dojrzałe banany rozgniecione widelcem; 1 szklanka mąki; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; pół łyżeczki ekstraktu z wanilii; 1 łyżeczka cynamonu.
Przygotowanie:
- Utrzeć masło z cukrem.
- Do powstałej puszystej masy dodać banany, jajka, wanilię i wszystko dokładnie zmiksować.
- Następnie dodać wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem mąkę i całość zmiksować.
- Ciasto przelać do foremki i piec w 180° C przez ok. 60 minut.
- Po upływie tego czasu ciasto należy wyjąć z piekarnika i ostudzić.
- Na ostatek ostudzone ciasto polać czekoladową polewą albo lukrem.