Poszczególne barwniki potrzebne do zabarwienia jajek można zbierać wiosną, latem i jesienią, suszyć i przechowywać.
Farbując na biały kolor – wkłada się ugotowane na twardo jajka na kilka minut do wody z dodatkiem octu.
Brązowy – to esencja z herbaty, świeżej łupiny orzecha włoskiego, igły jodłowe lub duża ilość łupin z cebuli. Brązowy kolor uzyskuje się również przez zastosowanie liści dębu i olchy lub mocny wywar z kawy.
Czarny – młode liście czarnego klonu, kora olchy lub kora dębu, wygotowane olchowe szyszki, łupiny orzecha włoskiego.
Popularny kolor czerwony dają owoce czarnego bzu, kora kruszyny, łuski czerwonej cebuli, szyszki olchowe, suszone jagody, kwiaty hibiskusa z kilkoma kroplami cytryny, wywar z buraków z kroplą octu, wywar z krokusa.
Fioletowy – otrzymuje się z owoców tarniny i czarnego bzu oraz płatków ciemnej (czarnej) malwy czy owoców aronii.
Granatowy – to wywar z hibiskusa i szczypty sody oczyszczonej, pokrojone liście czerwonej kapusty i kilka kropli octu.
Na niebiesko zafarbuje borówka czarna, owoce tarniny i borówka amerykańska.
Pomarańczowy kolor dadzą dynia, sok z marchwi z kroplą octu.
Różowy – rozcieńczony sok z buraka, a im więcej rozcieńczony, tym jaśniejszy różowy.
Zielony otrzyma się ze szpinaku, szczypiorku, młodego zboża (np. żyta), suszonych kwiatów fiołka, wywaru z widłaka, oziminy, młodej trawy, pokrzywy, kory brzozowej oraz wywar z jemioły.
A na złoty kolor zafarbuje wywar z kwiatków nagietka i kurkumy, łupiny orzecha włoskiego i łupiny cebuli; łupin cebuli musi być trochę więcej niż łupin orzecha.
Żółty będzie z curry, kurkumy, kory młodej jabłoni, liści brzozy i olchy, drewna morwy, rumianku, trzciny, suszonych kwiatów jaskrów polnych, suchej łupinki cebuli i igieł modrzewiowych.
Barwienie jajek naturalnymi sposobami:
Do garnka należy wsypać wybrane składniki, zmieszać z gorącą wodą i pozostawić na 24 h. Na drugi dzień doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 5 min. Dodać kilka kropel octu i delikatnie zmieszać. Przecedzić barwnik przez sitko i w tak przygotowanym barwniku farbować jajka.
Są dwa sposoby barwienia jajek - na ciepło i na zimno.
Na ciepło: surowe jajka włożyć do zimnej wody z dodatkiem barwnika i gotować. Ciepłe barwienie da mocniejszy kolor jajek.
Na zimno: ugotowane jajka wkłada się do gorącej wody z dodatkiem barwnika i czeka się do jej wystygnięcia.
Intensywność koloru barwionych jajek zależy m.in. od tego, że im dłużej jajko jest zanurzone w barwniku, tym mocniejszy ma kolor; im silniejszy roztwór barwnika, tym mocniejszy kolor jajka; im jaśniejszy odcień skorupki jajka, tym większa intensywność otrzymanego koloru.
Aby utrwalić kolor barwionych jajek należy pod koniec barwienia dodać do wywaru trochę octu.
Natomiast, jeśli są to tylko pisanki ozdobne, które nie będą jedzone, spryskać jajko lakierem do włosów.
Na koniec pofarbowane jajka przeciera się ściereczką czy ręcznikiem papierowym z masłem lub olejem albo skórką ze słoniny.
