Podajemy składniki oraz sposób przygotowania tego delikatesu.
Składniki:
Mięso: szynka wieprzowa około 1400 g.
Marynata: 3 pomarańcze; 1 łyżka miodu; 2 ząbki czosnku; 1/3 mielonego imbiru; ¾ łyżeczki kucharku; pieprz do smaku; goździki całe – 12-15 szt.
Sos: 3-4 łyżki zimnej wody; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie
- Wycisnąć sok z pomarańczy, dodać miód, wyciśnięty czosnek, przyprawy (oprócz goździków) i wymieszać.
- Mięso umyć, osuszyć, ponacinać i w otwory powciskać goździki.
- Mięso zanurzyć w marynacie na kilka godzin, najlepiej zaś na całą noc.
- Zamarynowane mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i zalać marynatą.
- Mięso przykryć folią i piec w temperaturze 190 stopni C przez około 100 minut lub do miękkości mięsa.
Podawać na sosie, dekorując pieczeń plastrami pomarańczy itd.
