Podajemy składniki i sposób przygotowania.
Składniki: 600 g solonych filetów śledziowych; 3/4 szklanki mleka; pomarańcza; cebula; kwaśne jabłko; kiszony ogórek; 3-4 łyżki majonezu; 2 łyżki soku z cytryny; cukier, pieprz, sól do własnego smaku.
Przygotowanie:
- Filety namoczyć w mleku na 2-3 godziny. Następnie wyjąć, osuszyć i pokroić wzdłuż na paski.
- Obrać pomarańczę, jabłko, ogórek i cebulkę. Jabłka po obraniu należy skropić odrobiną soku z cytryny, by nie zmieniły koloru.
- Pomarańczę, jabłko, ogórek i cebulkę pokroić w drobniutką kostkę i wymieszać z majonezem oraz z resztą soku z cytryny i przypraw.
- Paski śledzi zwinąć w rożek, spiąć wykałaczką, aby się nie rozpadły.
- Napełnić przygotowaną sałatką owocowo-warzywną i pozostawić na 2-3 godziny w lodówce, by połączyły się smaki.
Przed podaniem przełożyć na półmisek i udekorować półplasterkami pomarańczy oraz zieleniną.
