Składniki: 200 g łuskanego grochu, namoczonego; 2,5 l bulionu na żeberkach; 200 g wędzonego boczku; 1 duża cebula; 30 ml oleju; 1 marchewka; 500 g ziemniaków; 1 łyżka suszonego majeranku; 3 ząbki czosnku; sól; pieprz.
Przygotowanie:
- Cebulę pokroić w kosteczkę i razem z czosnkiem przesmażać około 3 min na rozgrzanej patelni z olejem.
- Dodać pokrojony boczek i smażyć jeszcze 5 minut.
- Połączyć z marchewką pokrojoną w plasterki.
- Gdy się wszystko zarumieni przełożyć do garnka i zalać bulionem.
- Do zupy wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki oraz namoczony groch.
- Gotować 30 minut.
- Przed końcem gotowania (ok. 10 min) grochówkę doprawić suszonym majerankiem, solą oraz pieprzem.
