Spora część produktów, m.in. jajka w skorupkach lub na twardo, ryby w puszkach, płatki śniadaniowe, majonez, śmietana oraz napoje gazowane nie powinny trafiać do zamrażalnika. W zamrażarce nie powinno przebywać również smażone jedzenie. Ponieważ zamrażanie negatywnie wpływa na smak oraz wygląd.

Wyjęte z zamrażarki i ponownie podgrzane jedzenie nie jest już takie dobre, może też rozpadać się. Utraci całą swoją chrupkość, będzie rozmoczone i papkowate. Spożywanie takiej jakości produktów najprędzej nie będzie już przyjemne, a wręcz przeciwnie.

Specjaliści z branży artykułów spożywczych radzą też nie zamrażać frytek, kotletów oraz nuggetsów.

Mimo wymienionych przyczyn istnieje jednak najważniejszy powód, by np. smażone jedzenie nie zamrażać. Taką przyczyną jest to, że olej nie zamarza. A to oznacza, że nawet w minusowej temperaturze produkty mogą się psuć. Więc ich spożycie prowadzi do przykrych dolegliwości żołądkowych, a niektóre zatrucia mogą być bardzo groźne dla zdrowia i nie skończą się na bólu brzucha, biegunce czy wymiotach. Dlatego stosowniej jest nie ryzykować i nie zamrażać smażonego jedzenia.