Chociaż zamrażanie potraw jest świetnym sposobem na przedłużenie ich przydatności i unikania marnowania jedzenia, ale nie wszystkie tradycyjne dania wielkanocne nadają się do długiego przechowywania.

Aby przedłużyć trwałość i zapobiec marnowaniu się jedzenia, zwykle się je wstawia do lodówki. Niekiedy, gdy się nie zje potrawy w ciągu najbliższych kilku dni, wkłada się ją do zamrażalnika, zdając sprawę z tego, że w zamrażarce produkty spożywcze mogą przetrwać przez kilka miesięcy i dłużej. Jednakże nie zawsze jest to słuszne. Nie powinno się zamrażać np. smażonego jedzenia.