Składniki: 600 g mąki pszennej; 50 g świeżych drożdży; 1,5 szklanki cukru; 1 szklanka mleka; 3 duże jajka; szczypta soli; 1/2 szklanki oleju (lepiej smakuje rozpuszczone masło); 120 g masła; cukier waniliowy; 1/2 kg rabarbaru.
Sposób przygotowania:
- 500 g mąki wsypać do miski, w mące zrobić dołek. Do dołka wsypać pokruszone drożdże. Zasypać je szklanką cukru, zalać ciepłym mlekiem oraz przykryć i odstawić na 30-40 minut w ciepłe miejsce.
- Po upływie tego czasu dodać jajka z solą i olej. Całość zmiksować i przełożyć ciasto do wyłożonej pergaminem foremki.
- Rabarbar oczyścić, posiekać, rozłożyć na cieście. Zrobić kruszonkę z reszty mąki, cukru, cukru waniliowego oraz masła i posypać nią rabarbar.
- Ciasto wstawia się do zimnego piekarnika i piecze około 40 minut w temperaturze + 175 stopni Celsjusza.
