Asociatyvi Pexels.com nuotrauka
Susidarykite savaitės meniu
Nuspręskite, kokius receptus gaminsite pusryčiams, pietums ir vakarienei, tuomet susidarykite tikslų produktų sąrašą, kurių reikės maisto prekių parduotuvėje. Bandykite apskaičiuoti kuo tikslesnius reikalingus maisto kiekius, iš pradžių, tai gali būti gana sunki užduotis, tačiau laikui bėgant vis geriau pastebėsite, kiek jūsų šeima suvalgo tam tikrų produktų per tam tikrą laiką – taip išvengsite maisto švaistymo. Šefo receptai kolektyvas padės jums lengviau planuotis valgiaraštį ne tik pagrindiniams patiekalams, bet ir užkandžiams.
Išankstinis maisto planavimas, be pinigų taupymo, turi ir kitų privalumų, pavyzdžiui, galėsite tikslingiau išnaudoti savo laiką. Konkretus maisto organizavimas padės išvengti paskutinės minutės važiavimų į parduotuvę, pritrūkus tam tikro ingrediento, ir betikslio klaidžiojimo po maisto skyrių, galvojant ką reikės gaminti. Taip pat turėdami planą, būsite mažiau linkę leisti pinigus greitam maistui ir pusfabrikačiams ar lankytis kavinėse – tai padės palaikyti sveikesnį gyvenimo būdą.
Rinkitės sezoninius produktus
Kol mokslas nepradėjo vaidinti didelio vaidmens žemės ūkyje visame pasaulyje, šviežių vaisių ir daržovių buvo galima rasti tik tuo metų laiku, kai jie geriausiai auga, nes produktai priklausė nuo oro ir kitų natūralių auginimo sąlygų, o importas į tolimesnes šalis buvo gana sunkus procesas, dėl greito produkto gedimo.
Tačiau dabar, mūsų šiuolaikinė maisto sistema vis tobulėja ir plačiai apima importuojamus geros kokybės ir išvaizdos maisto produktus, kurie į prekybos centrą gali atkeliauti iš viso pasaulio, ir daugumą to, ką norime valgyti, galime gauti bet kada, nepriklausomai nuo metų laiko. Žiemą – aviečių, rudenį – šparagų, beveik visus metus – obuolių, o sausio mėnesį braškes galime maišyti į glotnučius arba kasdien valgyti avokadų skrebučius.
Lengva manyti, kad nebėra vaisių ir daržovių sezonų, tačiau visi produktai, net bananai, mangai ar kiti vaisiai, visus metus esantys parduotuvių lentynose, turi tradicinį augimo laiką. Tai gali būti aktualu ir kalbant apie tam tikros žuvies ar mėsos vartojimą tam tikrais metų laikais, tačiau vis tik daugiausia dėmesio sezoninėje mityboje skiriama vaisiams, daržovėms ir uogoms, nes jų augimas labiau priklauso nuo konkrečių vietovių, jų sezonui būdingų oro sąlygų tiek vietos, tiek pasaulio mastu.
Kuomet yra tam tikrų produktų sezonas, nenuostabu, jų yra žymiai daugiau, dėl to juos ir galima įsigyti pigiau. Pavyzdžiui, daug kas nežino, kad pavasarį yra šparagų augimo metas, tad tuo metu jie gali būti daug pigesni, o jei po to juos rasite produktų lentynoje, greičiausiai bus atvežti iš toli, o kaip žinoma, transportavimas padidina maisto kainą.
Sezoninių produktų pirkimas yra ne tik mažiau suplonins jūsų piniginę, bet produktai bus šviežesni, skanesni, mažiau apdoroti, todėl ir sveikesni. Daugiau apie sezoninius produktus ir ką patartina rinktis valgyti artėjančiam rudeniui, galite paskaityti paspaudę ant šios nuorodos.
Daug sutaupysite sezoninius produktus augindami patys
Tikriausiai net nereikia kalbėti apie naminių daržovių, vaisių ir uogų naudą – valgote daug skanesnius ir sveikesnius ekologiškus produktus, be to tai padeda sutaupyti itin nemažai pinigų. Gera žinia ir tiems, kas gyvena bute ir neturi laisvos žemės plotelio – daug daržovių, vaisių ir net braškių ar žemuogių, galima užsiauginti tiesiog balkone ar pakabinus vazoną ant palangės. Išsamesnės informacijos apie tai, galite rasti paspaudę ant nuorodos: daržovės balkone.
Pirmoji taisyklė auginant savo produktus – auginti tai, kas jums patinka, ir tai, ką iš tikrųjų valgysite, tačiau nepamiršti atrasti naujų ar seniai užmirštų skonių. Taip elgdamiesi galite nustebti ne tik dėl to, kiek daug pinigų galite sutaupyti kassavaitiniuose apsipirkimuose parduotuvėje, kuomet nebereikės mokėti už žirnelius, pupeles ar krūvą įprastų produktų, tokių kaip pomidorai, agurkai,burokėliai, cukinijos ir paprikos vasaros mėnesiais, bet ir kaip stipriai pagyvinsite savo racioną, maitinsitės sveikiau ir, žinoma, tausosite aplinką, sunaudodami mažiau plastikinių pakuočių atliekų ir mažindami išvykas į prekybos centrą.
Šviežių produktų šaldymas ir konservavimas
Dar vienas puikus taupymo įprotis – kaupti ir saugoti, geriausia pačių užaugintus, sezono vaisius, uogas ir daržoves. Užšaldžius produktus, šie nepraranda naudingiausių savo savybių, o jų galiojimo laikas paprastai yra gana ilgas, rašoma reklaminiame pranešime spaudai. Šaldymas taip pat leidžia mėgautis plačiu maisto produktų pasirinkimu ištisus metus, nepriklausomai nuo to, ar šiuo metu yra jų sezonas, ar ne. Pagalvokite, kaip nuostabu žiemą mėgautis vasarą užaugintomis uogomis ar patiekalą pagardinti savo užaugintais krapais, bazilikais ar kitomis žolelėmis.
Taip pat, nepamirškite, kad patys galite pasidaryti uogienes, įvairius padažus, konservuoti agurkus, pomidorus ar džiovinti pupeles, žirnius ar net vaisius.
Taigi, išankstinis patiekalų planavimas, sezoninių vaisių ir daržovių pirkimas (o dar geriau jų auginimas), produktų šaldymas ir konservavimas – puiki galimybė sutaupyti ne tik daugiau nei kelis šimtus eurų per metus, bet tai ir investiciją į geresnę sveikatą, kartu tausojant planetą ir sumažinant maisto švaistymą.
