Augaliniai balandėliai

Reikės:

1 vnt. kopūsto,

2/3 stiklinės ryžių;

300 g mėgstamų grybų; 2 svogūnų;

1 morkos;

5 česnako skiltelių;

250 g smulkintų pomidorų savo sultyse;

1-2 šaukštų aliejaus;

2-3 lauro lapų;

druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminame:

Kopūsto galvą apvirkite pasūdytame vandenyje, kad suminkštėtų lapai. Po to ją atvėsinkite, išpjaukite kotą ir atskirkite lapus. Ryžius nuplaukite iki skaidraus vandens, šiek tiek apvirkite, kad dar būtų kieti, nukoškite ir atvėsinkite.

Grybus susmulkinkite, pavirkite juos 20 minučių ir nukoškite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką. Tuomet keptuvėje įkaitinkite aliejų, iki auksinės spalvos apkepinkite svogūną, įspauskite česnako skilteles, trumpai pakepinę, sudėkite morkas ir grybus. Visą masę kepkite pamaišydami apie 5 minutes.

Į atskirą dubenį sudėkite apkepintus grybus, morkas bei svogūnus su česnaku, taip pat ryžius, čiobrelius, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Ant kopūsto lapo dėkite įdaro, susukite balandėlį ir apkepkite jį iš kiekvienos pusės keptuvėje po kelias min.

Susuktus balandėlius sudėkite į puodą, supilkite smulkintus pomidorus savo sultyse ir įpilkite šiek tiek vandens, kad balandėliai būtų pusiau apsemti. Įmeskite pasiruoštus lauro lapus, užvirinkite puodą ir sumažinę kaitrą virkite viską ant silpnos ugnies apie pusvalandį.