Naujausiais sveikatos apsaugos ministerijos duomenimis, Lietuvoje iš tūkstančio gyventojų net trylikai yra diagnozuotas nutukimas, todėl atkreipti žmonių dėmesį į raciono svarbą bandoma kitais būdais – tokia pareiga tenka ne tik gydytojams ir mitybos specialistams, bet ir maisto produktų tiekėjams bei restoranams.
Pasak UAB „Amber food" rinkodaros vadovės Linos Nikonovaitės, keisti „La Crepe" restoranų koncepciją paskatino pernelyg lėti žmonių mitybos pokyčiai, tad nuo šiol čia sau tinkančių patiekalų ras sportuojantys, svorį metantys bei organizmo būklę pagerinti norintys žmonės.
„Vienas iš pasaulį labiausiai kamuojančiu problemų – antsvorį ir nutukimą – iš dalies lemia ir maisto pramonė, mat vartotojui lengvai prieinamas maistas dažnai būna gausus įvairių apetitą skatinančių ir organizmui nenaudingų priedų, stokojantis vitaminų ir reikalingų mineralų, greitai įsisavinamas, tačiau išliekamosios vertės organizmui neturintis greitas produktas, – pastebi L. Nikonovaitė. – Vienas pagrindinių sveikatą lemiančių veiksnių bei ligų riziką mažinančių elementų yra sveika mityba, tačiau norint sveikai maitintis vien tik noro neužtenka – reikia turėti įgūdžių ir žinių ar vietą, kur tai būtų galima daryti. Reaguodami į lietuvių mitybos tyrimus ir mūsų klientų poreikius, nusprendėme papildyti „La Crepe" valgiaraštį sveikais patiekalais, tad į pagalbą pasikvietėme sveikos mitybos specialistę Vaidą Kurpienę."
Anot naująjį meniu padėjusios kurti sveikos mitybos specialistės, lietuviai visada mėgo gerai, sočiai ir skaniai pavalgyti, deja, tokie valgymo įpročiai dažnai net labai greitai atsiliepia sveikatai. Europos komisijos duomenimis, dėl netinkamos mitybos ir nepakankamo fizinio aktyvumo ateityje savo sveikata nesirūpinantiems gali padidėti kraujospūdis, padaugėti lėtinių ligų, antrojo tipo diabeto atvejų, insultų, kai kurių tipų vėžio atvejų, taip pat, daugiau vargins skeleto raumenų sistemos ir net įvairūs psichikos sveikatos sutrikimai.
„Pastaruoju metu žiniasklaidoje pasirodo ypač daug informacijos apie mitybą, be to, prekybos centrų pardavimai rodo, kad daržovių nuperkama daugiau. Vis dėlto, lietuviai gerokai padaugina gyvūninės kilmės produktų ir daržovių suvartoja vis dar per mažai, – pastebi V. Kurpienė ir atkreipia dėmesį į kelias pagrindines tautiečių mitybos klaidas. – Suvartojame tikrai per daug mėsos ir pieno produktų, renkamės juos perdirbtus, kaip ir grūdinius produktus. Be to, pačius naudingiausius produktus apdorojame neteisingai, pavyzdžiui, perverdame daržoves: lietuviai ypač mėgsta viską virti ir pervirti, tačiau taip apdorotose daržovėse bei grūduose lieka akivaizdžiai mažiau naudingųjų medžiagų, o sotumo jausmas – trumpesnis. Dar vienas dažnas blogas įprotis – dėl laiko stokos arba nenoro valgyti praleidžiami pietūs, deja, tada vakare susivaldyti tiesiog neįmanoma, todėl persivalgoma."
