RECEPTAS

Traškūs bulviniai blynai

Patiekalui reikės:

1 kg bulvių;

1 vidutinio dydžio svogūno (nebūtina, bet suteikia skonio);

1 kiaušinio;

2 v. š. miltų (arba krakmolo, jei norite traškesnių blynų);

1 a. š. druskos;

1/2 a. š. maltų juodųjų pipirų;

Aliejaus kepimui (geriausia – saulėgrąžų arba rapsų).

Gaminimo eiga:

Nulupkite bulves ir smulkiai sutarkuokite (galite naudoti smulkią arba vidutinę tarka – priklausomai nuo norimos tekstūros).

Jei tarkuotos bulvės išskiria daug skysčio, palikite jas kelias minutes pastovėti, tada nusunkite skystį, bet palikite dugne nusėdusį krakmolą – jis padės blynams būti tvirtesniems.

Į tarkuotas bulves įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Į keptuvę įpilkite aliejaus ir palaukite, kol jis gerai įkais. Šaukštu dėkite blynų tešlą į keptuvę, šiek tiek suplokite ir kepkite ant vidutinės ugnies po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Iškeptus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.

Patiekite su norimais pagardais. Bulviniai blynai puikiai dera su grietine, varške, obuoliene ar net lašiša ir krapais.

Skanaus!