Jai paruošti reikės:

· 100 g raugintų kopūstų;

· 50 g margųjų pupelių;

· 40 g morkų;

· 40 g pomidorų;

· 30 g svogūnų;

· 8 g pomidorų pastos;

· 5 g česnako;

· 3 g daržovių sultinio kubelio;

· 1 g lauro lapų;

· druskos, juodųjų pipirų, aitriosios paprikos (pagal skonį).

Gaminimas. Pupeles nuplaukite ir mirkykite (daiginkite) apie 8–10 valandų. Išmirkytas pupeles sudėkite į verdantį vandenį, kartu suberkite ir prieskonius bei sultinio kubelį. Sudėkite į puodą nuspaustus raugintus kopūstus ir pomidorų tyrę.

Kol pupelės su kopūstais verda, supjaustykite svogūną, česnaką, morkas bei pomidorus. Supjaustytas daržoves pakepkite ant lydyto sviesto ir suberkite į puodą. Pavirkite ir paragaukite, jei trūksta rūgštelės – išspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Atminkite, kad kopūstai turi likti traškūs.