Bulgariška „Tarator“ šaltsriubė

RECEPTAS

Sriubai reikės:

500 g agurkų;

500 g kefyro arba graikiško jogurto;

3 česnako skiltelių;

1 v. š. alyvuogių aliejaus;

saujelės trupintų graikiškų riešutų;

šiek tiek šviežių krapų;

druskos pagal skonį.

Gaminimo eiga:

Agurkus supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ir sudėkite juos į dubenį. Užpilkite kefyrą arba jogurtą ant agurkų.

Suberkite smulkintas česnako skilteles, graikiškus riešutus, smulkintus krapus, druską ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Jeigu norite, kad sriuba būtų skystesnė, įpilkite šlakelį vandens. Agurkų sriubą palikite šaldytuve atvėsti arba įmeskite keletą ledo kubelių.

Skanaus!