„Sveikatai palankiausi bananai yra kiek žalsvos spalvos, ant savo žievės dar neturintys rudų dėmelių. Tokie bananai yra turtingi gerosiomis skaidulomis, o jų glikeminis indeksas nėra aukštas, be to, juose yra medžiagos surfaktano, kuri svarbi žarnyno gleivinių vientisumui. Tuo tarpu pernokusius bananus, dėl didesnio glikeminio indekso, atsargiau turėtų vartoti tie žmonės, kuriems nuolat reikia stebėti cukraus kiekį kraujyje“, – primena dr. E. Gavelienė.

Šefas V. Nadzeika bananus siūlo pasikepinti grilyje, glazūruotus medaus, klevų arba agavų sirupe ir pagardintus riešutais, šokoladu arba kitais mėgstamais priedais, rašoma pranešime spaudai. „Ant grotelių kepti bananai su šokoladu ir riešutais – lengvas bei skanus desertas, tinkantis įvairiomis progomis ir nustebinsiantis ne tik vaikus, bet ir suaugusius. Pirmiausia ant grilio iškepkite bananus, leisdami jiems patamsėti ir suminkštėti. Nebijokite, jei žievė pajuoduos – viduje vaisius nesudegs ir taps tik dar minkštesnis bei malonesnės konsistencijos. Kai bananai iškepa nuimkite juos nuo grilio, įpjaukite jų žievelę, išilgai vaisiaus suformuojant „kišenę“ primenančią ertmę, kad į ją būtų patogu įdėti keletą skiltelių šokolado, stambiai kapotų riešutų, medaus arba mėgstamo sirupo ir vėl uždėkite ant grotelių sušilti, įvynioję bananus į foliją, jei to reikia šokoladui išsilydyti ar sirupui tolygiau pasiskirstyti. Norintiems mažiau saldžios šio patiekalo versijos rekomenduočiau bananus pagardinti tik žiupsneliu cinamono“, – patarimais dalijasi grilio meistras.

Vasarą „Rimi“ kulinarai kviečia atrasti naujus skonius ir mėgautis namuose ar grilio gamintų patiekalų įvairove. Šį kartą šefas Vidas Nadzeika rekomenduoja išbandyti ant grotelių keptų bananų su šokolado glaistu ir kapotais riešutais receptą, kuris taps puikiu vakaro desertu.

RECEPTAS

Ant grotelių keptas bananas su šokoladu ir riešutais

Patiekalui reikės:

4 vnt. bananų;

50 g juodojo šokolado;

100 g anakardžių riešutų;

1 šaukštelio skysto medaus.

Gaminimo eiga:

Išilgai per bananų žievę įpjaukite įpjovas. Kiekvieną bananą sudėkite ant aliuminio folijos gabalėlio ir sulenkite taip, kad būtų matoma pusė vaisiaus.

Stambiai sukapokite šokoladą ir riešutus. Paskirstykite juos bananų įpjovose, ant viršaus užpilkite medaus.

Bananus dėkite ant grotelių ir palikite apie 10 minučių, kol šokoladas išsilydys ir bananai sušils.

Karštus bananus iš karto patiekite su nedideliu šaukšteliu, su kuriuo juos būtų patogu išskobti. Prie šio deserto puikiai tinka vaniliniai ledai.

Skanaus!