Miechunka przez większość roku jest prawie niezauważalna, ponieważ jest zwykłą płożącą lub pnącą rośliną. Natomiast latem pojawiają się na niej kwiaty, ale dopiero jesienią, poprzez wytworzone owoce, zachwyca wzrok. Jesienne owoce miechunki mają wiele cennych substancji odżywczych, które dla zdrowia mogą być na wagę złota.
Istnieje kilka rodzajów miechunki, które można uprawiać w ogrodach. W naszym klimacie najczęściej spotykane są: miechunka peruwiańska, rozdęta oraz pomidorowa.
Miechunkę peruwiańską można jeść na surowo lub w formie przetworów; rozdęta ma niezachęcający smak, a pomidorową można jeść dopiero po obróbce termicznej.
Roślina kiedyś uprawiana w ogródkach, obecnie zyskała większe zainteresowanie. Jej owoce mają zarówno amatorów, jak i sceptyków. Niektórzy doceniają jej smak, który jest połączeniem pomarańczy i pomidora, a niektórych odstręcza zawarta w miąższu kwaskowość i cierpkość.
Natomiast z owoców miechunki można przygotować przetwory, np. dżemy, soki, galaretki oraz sosy i w ten sposób ulepszyć jej smak, tym bardziej, że jest bardzo cenna dla zdrowia.
Roślina zawiera szereg kluczowych dla organizmu witamin: z grupy B, C, A oraz pierwiastki - wapń, fosfor i żelazo. Ponadto skład prozdrowotnych substancji zawartych w miechunce jest bogatym źródłem pektyn, zaliczanych do błonnika pokarmowego, ale najważniejsze są fitosterole.
Fitosterole zaliczane są do przeciwutleniaczy, które są niezwykle ważne dla zdrowia. Przede wszystkim dlatego, że mogą zminimalizować ryzyko występowania chorób cywilizacyjnych, opóźniać procesy starzenia się komórek organizmu oraz skutecznie pomagają pozbyć się nadmiaru toksyn.
