Sok z kiszonych ogórków ma kwaśny smak i intensywny zapach, a powstaje na skutek fermentacji. W soku z kiszonych ogórków jest m.in. witamina A, wzmacniająca oczy i zapobiegająca zwyrodnieniu plamki żółtej. Witamina A może chronić organizm także przed niektórymi nowotworami, w tym raka płuc oraz szyjki macicy.
Natomiast innym ważnym składnikiem tego soku jest magnez. Ten pierwiastek wspiera pracę układu nerwowego i usprawnia pracę tzw. szarych komórek. Nie można pominąć również też właściwości żelaza, które również jest obecne w soku z kiszonych ogórków. Żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek i wchodzi w skład hemoglobiny, która transportuje tlen z płuc do poszczególnych tkanek w ciele człowieka. Niedobory żelaza mogą być przyczyną pojawienia się anemii, jak też wywoływać bóle głowy oraz inne nieprzyjemne objawy.
Sok z ogórków kiszonych zawiera niezbędne minerały i witaminy, dlatego specyfik bardzo korzystnie wpływa na odporność organizmu. M.in. jest to witamina C, która wspiera obronę immunologiczną oraz zmniejsza podatność organizmu na infekcje. Niedobry tej witaminy mogą doprowadzić do częstszego pojawienia się infekcji bakteryjnych oraz chorób wirusowych.
Woda z ogórków kiszonych wykazuje się także obecnością bakterii probiotycznych, które wspierają florę bakteryjną jelit, tworząc barierę ochronną w układzie pokarmowym, jednocześnie zabezpieczając przed czynnikami chorobotwórczymi.
Bakterie probiotyczne są też odpowiedzialne za wsparcie organizmu zaatakowanego przez pasożyty. Kwas mlekowy, który powstaje w procesie fermentacji, usuwa je. Usuwa także grzyby znajdujące się w ludzkim ciele. Mimo tego dobre bakterie oczyszczają jelita, usprawniają procesy metaboliczne i niwelują problemy trawienne. Zdolne są również do przywracania równowagi kwasowo-zasadowej, pozbywając się tym samym szkodliwych drobnoustrojów. Woda z kiszonych ogórków także nawadnia organizm i uzupełnia brakujące elektrolity. Sok z ogórków pomaga zmagać się ze zgagą, jest to naturalne remedium na taką dolegliwość.
Woda z kiszonych ogórków dobra jest również na odchudzanie, ponieważ przyspiesza metabolizm, redukuje nadmiar płynów z organizmu i likwiduje obrzęki kończyn.
Same ogórki kiszone są lekkostrawne i niskokaloryczne, dlatego powinny mieć miejsce w jadłospisie przebywających na diecie. Błonnik daje uczucie sytości i zmniejsza chęć podjadania pomiędzy posiłkami.
Systematyczne spożywanie soku z kiszonych ogórków pomaga utrzymać skórę w dobrej kondycji. Skóra staje się bardziej elastyczna i jędrna, a to opóźnia pojawienie się zmarszczek. Dzieje się tak dlatego, że napój zawiera witaminę C, która niweluje wolne rodniki przyspieszające starzenie się organizmu.
Następnym ważnym składnikiem są witaminy z grupy B, które m.in. wzmacniają i przyspieszają wzrost paznokci, jak też bardzo korzystnie działają na wzrost włosów. Pasma włosów stają się zdrowsze i znacznie mocniejsze oraz mniej łamliwe.
Jednakże stosując kurację zdrowotną z soku z ogórków kiszonych należy pamiętać, że ten specyfik można pić codziennie, ale nie więcej niż 200 mililitrów, ponieważ większa ilość napoju może spowodować problemy układu pokarmowego.
Natomiast z jego spożywania muszą całkowicie zrezygnować osoby z nadciśnieniem tętniczym oraz mające problemy z nerkami, ponieważ w tym soku znajduje się dużo sodu.
Napoju z ogórków kiszonych nie mogą pić także alergicy, ponieważ sok zawiera pewne ilości histaminy, które mogą wystąpić w postaci kataru, łzawienia z oczu czy pokrzywki.
