Według przeprowadzonych badań naukowych stwierdzono, że spożywanie borówek w ramach zdrowej diety może wspierać zdrowie mózgu. O tym twierdzi m.in. Toby Amidor, dietetyczka i autorka wielu książek kulinarnych. Dietetyczka sugeruje, że spożywanie borówek obniża ryzyko demencji oraz choroby Alzheimera.
Kolejne dowody dietetyków potwierdzają, że borówki spożywane systematycznie mogą pozytywnie wpłynąć na zdolność myślenia i rozumowania.
Borówka ma wysokie właściwości odżywcze. Jest bogatym źródłem witamin – witaminy A, B, C, E oraz PP oraz oraz makro- i mikroelementów – cynku, potasu, selenu, miedzi, magnezu, żelaza i wapnia. Jej owoce regulują trawienie i pomagają w walce z miażdżycą oraz pasożytami jelitowymi u dzieci.
Jak wynika z danych z USDA Human Nutrition Research Center on Aging, ta jagoda zawiera najwięcej antyoksydantów spośród wszystkich owoców i warzyw. Borówki również zbawiennie wpływają na mózg i w znacznym stopniu spowalniają procesy starzenia, co jest bardzo ważne szczególnie dla osób w podeszłym wieku, ponieważ mogą pozytywnie działać na jakość życia.
Do zdrowotnych funkcji tej cudownej jagody należy także jej uspokajające i przeciwbólowe działanie. Borówki okażą pomoc również przy spadkach nastroju czy depresji.
Ponadto ich właściwości zapobiegają także chorobom nowotworowym, chorobom układu krążenia, dają możliwość zachowania na dłuższy dystans dobrego wzroku oraz młodego wyglądu skóry.
