Jak się okazuje, kurkuma o intensywnym, charakterystycznym, korzennym smaku ma wyjątkowo pozytywny wpływ na organizm.
Przede wszystkim bogata jest w składniki odżywcze: witaminy C, B3 i B6, błonnik oraz potas, żelazo, magnez i mangan, zawiera także olejki eteryczne. Kurkuma zawiera również kurkuminoidy, którym zawdzięcza intensywny, pomarańczowy kolor.
Zestaw tych związków powoduje to, że kurkuma jest efektywna w walce z infekcjami. M.in. działa antyseptycznie i przeciwzapalnie oraz łagodzi bóle różnego pochodzenia. Ponadto niesie pomoc w dolegliwościach żołądkowych i regeneracji wątroby, działa żółciopędnie – pobudzając do pracy enzymy trzustkowe, a także obniża poziom cukru i cholesterolu.
Kurkuma ma też właściwości przeciwutleniające, dlatego warto ją spożywać w celu profilaktyki choroby nowotworowej.
Aby sporządzić złoty napój z kurkumą wystarczy zalać ciepłą wodą pół łyżeczki sproszkowanej kurkumy albo użyć kilka plasterków świeżej, dodać sok z połówki cytryny oraz łyżeczkę miodu.
Przygotowując napój należy koniecznie dodać także szczyptę pieprzu, ponieważ piperyna, która jest w nim zawarta, znacznie ułatwia przyswajanie kurkuminy.
Aby wzmocnić działanie specyfiku można dodawać także inne przyprawy, np. imbir.
