Nie tylko ogórki kiszone są zdrowe i smaczne, ale także woda z ogórków kiszonych jest bardzo pożyteczna. Sok z kiszonych ogórków ma niesamowite właściwości. Dotyczy to także innych kiszonek, ponieważ zawierają one bardzo duże ilości bakterii probiotycznych, które powstają przy procesie fermentacji. Dzięki tym bakteriom usprawnia się przede wszystkim praca jelit.
W wodzie z ogórków kiszonych są spore ilości witamin, które wzmocnią organizm. Powstały podczas kiszenia ogórków sok usunie także toksyny z organizmu i ochroni go przed grzybicami. Do właściwości kwasu z ogórków należy również to, że jest on przydatny przy migrenach oraz przeziębieniach i bólach gardła.
Ponadto, gdy podczas ciąży u kobiet pojawiają się problemy ze zgagą oraz przewodem pokarmowym zaleca się picie soku z ogórków kiszonych, wymieszanego z miodem i niewielką ilością octu. Taka mieszanka zaopatrzy organizm w witaminy i pomoże w utrzymaniu zdrowia w dobrym stanie.
Kwas, który wytwarza się w procesie fermentacji ogórków, jest potężnym źródłem witaminy B, która poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci. Właściwości soku z kiszonych ogórków są ogromne i mają wpływ nawet na to, jak działa koncentracja.
W soku z kiszonych ogórków są również duże porcje innych witamin, np. A, C, E oraz K, jak też wapń, magnez, potas, żelazo oraz cynk.
Regularnie pijąc sok z kiszonych ogórków, białka, węglowodany oraz tłuszcze będą znacznie szybciej się przetwarzały; wzmocni się koncentracja, uśmierzy się szalony ból głowy spowodowany np. nadużyciem alkoholu, ponieważ sok z kiszonych ogórków także wypłucze lub przynajmniej zneutralizuje alkohol w organizmie.
Podczas fermentacji ogórków powstaje kwas mlekowy, który ma bardzo dobry wpływ na metabolizm glukozy i lipidów w wątrobie, więc kwas z ogórków pomoże też w odchudzaniu. Ważne jest też to, że dzięki wodzie z ogórków kiszonych można wspomóc również odporność.
Regularne picie soku z kiszonych ogórków spowoduje poczucie sytości i szybsze spalanie zbytecznych kalorii. Organizm będzie bardziej pobudzony i pozbędzie się zalegającej w ciele wody, więc zmniejszą się obrzęki oraz zlikwidują się płyny niepotrzebnie zalegające w organizmie. Dlatego sok z kiszonych ogórków jest bardzo istotny dla osób borykających się z nadwagą.
Sok z ogórków może być też doskonałym preparatem na skurcze. W tym przypadku zaleca się, by po każdej aktywności fizycznej wypijać około 1/4 szklanki specyfiku rozcieńczonego wodą. W ten sposób organizm skutecznie oczyści się z toksyn.
Pomimo prozdrowotnych właściwości tego specyfiku może być on zastosowany przy przygotowaniu wielu potraw. Przede wszystkim jest to doskonały zamiennik octu, może być bazą do zup, a mianowicie do zupy ogórkowej, do barszczu białego.
W wodzie po kiszonych ogórkach można zamarynować mięso, by po upieczeniu było bardziej delikatne i soczyste. Natomiast z mieszanki śmietany i soku z kiszonych ogórków powstaje pyszny i kremowy sos sałatkowy.
Ostatecznie sok z kiszonych ogórków może być zastosowany jako naturalny nawóz do nawożenia ogrodu, co dodatkowo ochroni rośliny przed chwastami.
Wielce wartościowa woda z kiszonych ogórków może być także doskonałym preparatem czyszczącym. Można ją wykorzystać do wyczyszczenia miedzianych przedmiotów, talerzyków i miseczek, dzięki takiemu zabiegowi naczynia będą wyglądały jak nowe.
