W dobie koronawirusa zdrowa i zbilansowana dieta ma wielkie znaczenie. Dlatego należy zadbać o to, by w spożywanych codziennie pokarmach znalazły się produkty bogate w witaminy i minerały, które są obecne w świeżych warzywach, owocach oraz zdrowych tłuszczach roślinnych.
Należy też spożywać produkty bogate w cynk, bo dieta wzbogacona w ten pierwiastek wzmcnia odporność na infekcje.
Do takich produktów należą: małże, ostrygi, czerwone mięso, jajka, orzechy, warzywa strączkowe, pełnoziarniste produkty zbożowe, pestki dyni i słonecznika, czosnek oraz kakao.
Sygnałem alarmującym o niedoborach cynku w organizmie może być poważne osłabienie odporności na infekcje, wypadanie włosów, pogorszenie stanu cery.
Już w ubiegłym wieku uczeni z National Academy of Sciences stwierdzili, że korzystny wpływ cynku na ludzkie zdrowie przejawia się m.in. we wzmocnieniu odporności. A według najnowszych badań, m.in. naukowców z Wayne State University School of Medicine, niewystarczająca ilość cynku w pożywieniu prowadzi do poważnego osłabienia odporności.
