Ogórki kiszone są bardziej lekko strawne niż surowe. Są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe, ponieważ dostarczają szereg substancji odżywczych. Wśród nich: witamina C, sód, potas magnez i wapń. Ponadto lecznicze właściwości ma również sok z kiszonych ogórków, który poprawia wzrok, koi nerwy, reguluje pracę serca i działa przeciwzakrzepowo.

Tegoroczne upały, być może, były nieco uciążliwe dla roślin ogrodowych, ale dla pomidorów tych, co rosły na otwartym gruncie, były w sam raz, więc dały obfity urodzaj. Pachnące słoneczkiem i lśniące czerwienią nie tylko zadowoliły apetyty ogrodników, zjadane wprost z krzaczka, ale i, z pewnością, ich jeszcze zostało, by w postaci przetworów, np. kwaszonych, mogły nadal rozpieszczać podniebienie.

Każdy ogrodnik wie, że sierpień to raczej czas zbiorów, jednakże po zbiorach część grządek świeci pustką. Nie należy się smucić z tego powodu, ale warto  wykorzystać puste miejsce pod wysiew kolejnych roślin warzywnych, które zdążą jeszcze dojrzeć przed zimą.

Jeszcze w średniowieczu koper uprawiano w przyklasztornych oraz dworskich ogródkach. W tamte czasy koper stosowano jako lek na dolegliwości gastryczne.  Ponadto uważano, że ta roślina spożywana codziennie wzmacnia wzrok, skórę oraz odmładza.

W sklepach i na bazarach już pojawiły się świeże ziemniaki, więc przyszła odpowiednia pora na przygotowanie z nich smacznych potraw.

Zupa botwinka to jest prawdziwy zapach wiosny. Należy się pośpieszyć z jej przygotowaniem, ponieważ sezon na świeżą, pachnącą botwinkę szybko mija.

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Wtorek, 11 lutego 2025

    Najświętszej Maryi Panny z Lourdes, wspomnienie

    Mk 7, 1-13

    Ewangelii według świętego Marka

    Wokół Jezusa zebrali się faryzeusze i kilku nauczycieli Pisma, którzy przybyli z Jerozolimy. Zauważyli, że niektórzy z Jego uczniów jedli chleb nieczystymi, to znaczy nieumytymi rękami. Faryzeusze bowiem i wszyscy Żydzi, trzymając się tradycji starszych, nie jedzą, zanim nie umyją rąk. Również kiedy wracają z rynku, nie jedzą, dopóki się nie obmyją. Jest jeszcze wiele innych przepisów, które przejęli i zachowują, jak obmywanie kubków, dzbanków, naczyń miedzianych. Pytali Go więc faryzeusze i nauczyciele Pisma: „Dlaczego Twoi uczniowie nie postępują zgodnie z tradycją starszych, lecz jedzą chleb nieczystymi rękami?”. On odparł im: „Słusznie prorokował Izajasz o was, obłudnikach, jak jest napisane: «Ten lud czci Mnie wargami, ale ich serce jest daleko ode Mnie. Daremnie jednak cześć Mi oddają, głosząc pouczenia, które są ludzkimi nakazami». Odrzucając przykazanie Boże, trzymacie się ludzkiej tradycji”. Dalej mówił im: „Zręcznie uchylacie przykazanie Boże, aby tworzyć własną tradycję. Mojżesz powiedział: «Otaczaj szacunkiem swego ojca i matkę». A także: «Kto złorzeczy ojcu lub matce, podlega karze śmierci». Wy natomiast twierdzicie: «Jeśli ktoś powie ojcu lub matce: Korban, co oznacza: to, co miałem dać tobie na utrzymanie, ofiarowałem Bogu», to już nie pozwalacie mu nic uczynić dla ojca czy dla matki. Przeinaczacie w ten sposób słowo Boże na rzecz waszej tradycji, której się poddaliście. I wiele podobnych rzeczy czynicie”.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24