Surówka z ogórków kiszonych to bardzo smaczny, prosty w przygotowaniu, tylko z trzech składników, pożyteczny dla zdrowia dodatek do obiadu.

Ogórki gruntowe poddawane procesowi kiszenia, czyli naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej, które przez kilka pierwszych dni kiszenia są małosolne, są bardzo wartościowe dla zachowania dobrego stanu zdrowia.

Duszona szynka wieprzowa, czyli szynka we własnym sosie, jest smakowitym daniem, które idealnie pasuje na zbliżające się karnawałowe ostatki, czyli zapusty.

Nie każdy o tym wie, że woda, w której „pływały” kiszone ogórki, jest prawdziwą bombą witaminową, więc najczęściej wylewa się ją do zlewu. Jednakże wylewając wodę po kiszonych ogórkach popełnia się wielki błąd, gdyż kwas z kiszonych ogórków jest uzdrawiający i dobroczynnie działa na organizm.

Surówka z kiszonych ogórków i cebuli z dodaniem jabłka może być świetnym dodatkiem do dań mięsnych, np. do tradycyjnego schabowego z ziemniakami albo gulaszu. Taka surówka mimo to, że jest smaczna to jest także i bardzo zdrowa. Jak wiemy, spożywanie kiszonych warzyw oraz cebuli jest bardzo korzystne dla zdrowia.

Alergia jest nieprawidłową reakcją układu odpornościowego na czynnik alergizujący, tzw. alergen, który sam w sobie nie jest szkodliwy i u zdrowych osób nie wywołuje żadnych reakcji. U alergika układ odpornościowy traktuje alergen jako czynnik zagrażający, który należy zneutralizować. Procesy odpornościowe, biorące udział w neutralizacji alergenu, skutkują różnymi objawami w zależności od tego, jaką drogą alergen dostał się do organizmu – pokarmową, wziewną lub kontaktową. Najczęstsze symptomy alergii to katar, kaszel, łzawienie, duszności, wymioty, ból brzucha, zmiany na skórze. Jak uciążliwe są objawy alergii, wiedzą nie tylko sami alergicy, ale również ich najbliżsi. Nasilone symptomy uniemożliwiają normalne funkcjonowanie, znacznie obniżając jakość życia.