100 g ryżu
szklanka mleka
1,5 łyżki masła
2 jajka
150 g mąki
natka pietruszki
3 łyżki masła
łyżka bułki tartej
sól
Przygotowanie:
Ryż opłukać, zalać wrzącym mlekiem z dodatkiem masła, ugotować na małym ogniu. Przestudzić, wymieszać z jajkami, posiekaną pietruszką i mąką, doprawić solą. Metalową łyżką formować podłużne kluski i wrzucać do wrzącej wody. W naczyniu gotować taką ilość klusek, aby swobodnie pływały. Gotować ok. 10 minut. Po ugotowaniu wybrać łyżką cedzakową, odsączyć. Serwować polane stopionym masłem, masłem wymieszanym ze zrumienioną bułką tartą, pesto lub innym sosem. Można też posypać startym na tarce żółtym serem. Smacznego!


