Dlatego uprzejmie polecamy i podajemy przepis na pyszne oponki z jabłkami oraz cynamonem.
Składniki: 6 jabłek; 400 g mąki; 4 jajka; 2 łyżki rumu (może być inny alkohol); 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka cynamonu; 400 ml mleka; szczypta soli; cukier puder; olej.
Sposób przygotowania:
- Mąkę się przesiewa przez sitko do miski razem z proszkiem do pieczenia bądź sodą zgaszoną sokiem z cytryny. Dodaje się żółtka, rum oraz szczyptę soli.
- Stopniowo wlewa się mleko, cały czas mieszając, aż ciasto będzie gładkie i bardziej gęste niż na naleśniki.
- Białka ubija się na sztywną pianę i delikatnie wmiesza do ciasta.
- Jabłka się obiera, kroi w krążki, wycina gniazda nasienne i oprósza cynamonem.
- Krążki jabłek zanurza się w cieście i kładzie na rozgrzany olej.
- Smaży się po 1-2 minuty z obu stron.
- Gotowe oponki wyjmuje się łyżką cedzakową i kładzie na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
- Ostudzone oprósza się cukrem pudrem.
Nie zaszkodzi również zanurzyć gotowe oponki w lukrze albo ciepłej czekoladzie itd.
