Przede wszystkim należy kupować jajka tylko w oficjalnych punktach sprzedaży lub od rolników. Oznakowane jaja oznaczają, że miejsce przechowywania jaj i ich opakowanie są kontrolowane przez VMVT. W sprzedaży można też spotkać jaja nieoznakowane. Takie jajka mogą sprzedawać tylko małe gospodarstwa, posiadające do 50 kur niosek. Jeśli zdecydowaliście się na zakup tego rodzaju jaj, zaleca się dowiedzieć więcej o sprzedawcy: czy faktycznie zajmuje się hodowlą kur niosek oraz czy podaje swoje imię, nazwisko i adres zgodnie z obowiązującymi przepisami.

Na co zwracać uwagę, kupując jajka?

Okres przydatności do spożycia jaj wynosi 28 dni od momentu zniesienia;

Zwróćcie uwagę, czy jajko jest czyste, nie ma odkształceń, ciał obcych i czy skorupka nie jest pęknięta;

Czy jajko wydziela nieprzyjemny zapach;

Świeża skorupka jajka pokryta jest naturalną, matową warstwą ochronną, która zabezpiecza jajko przed mikroorganizmami z zewnątrz. Powierzchnia nieświeżych jaj jest błyszcząca i gładka, na co należy zwrócić szczególną uwagę, kupując jajka na targu.

Podstawowe informacje o terminie przydatności spożycia jaj, warunkach przechowywania i inne istotne informacje znajdują się na opakowaniach jaj.

Co oznacza kod na skorupie jajka?

Na przykład na skorupie jajka widać oznaczenie (0) (LT) (43-009). Pierwsza część kodu znakowania wskazuje sposób chowu kur niosek:

- „0” – kury są hodowane ekologicznie (tj. kury mają możliwość swobodnego poruszania się, w gospodarstwie przestrzegane są wymogi rolnictwa ekologicznego, a kury są karmione ekologiczną paszą);

- „1” – kury nioski mają możliwość swobodnego poruszania się na zewnątrz;

- „2” – kury nioski z chowu ściółkowego (kury z wolnego wybiegu w kurnikach, na fermach);

- „3” – kury nioski są trzymane w ulepszonych klatkach;

- „LT” – kod kraju (jaja od kur hodowanych na Litwie oznaczane są „LT”, jaja łotewskie oznaczane są „LV”, jaja polskie oznaczane są „PL” itd.);

- Trzecia część znaku wskazuje numer weterynaryjny fermy drobiarskiej, co oznacza, że ferma jest kontrolowana przez właściwy organ kraju, w którym wyprodukowano jaja.

Na Litwie mogą być sprzedawane jajka pochodzące nie tylko z krajów Unii Europejskiej, ale i z państw trzecich. Jaja importowane na Litwę z krajów trzecich muszą być oznakowane zgodnie z wymogami określonymi w aktach prawnych: na opakowaniu muszą być wyraźnie i czytelnie oznaczone: kraj pochodzenia i metoda hodowli, która nie jest „normą WE”. Należy zwrócić uwagę, że w tym przypadku opakowania jaj nie mogą zawierać numerów i odniesień do sposobu chowu kur niosek (0, 1, 2, 3).

VMVT przypomina, że jeśli kupiłeś jajka lub inne produkty spożywcze budzące uzasadnione wątpliwości co do bezpieczeństwa lub jakości żywności, powinieneś najpierw skontaktować się ze sprzedawcą lub usługodawcą. Jeśli nie możesz tego znaleźć, powiadom VMVT: https://vmvt.lrv.lt/lt/praneskite-mums/