Podajemy przepis na trzywarstwowe ciasto magiczne, które nie jest skomplikowane w przygotowaniu, ale smak jest naprawdę wyśmienity.

Składniki: 4 jajka; 500 ml ciepłego mleka; 3/4 szklanki mąki; 125 g masła; pół szklanki cukru; 1 łyżka wody; łyżeczka octu, nie zepsuje ciasta dodany cukier waniliowy.

Przygotowanie:

1.

- Masło rozpuścić i ostudzić. Białka oddzielić od żółtek, połączyć z octem i ubić na sztywno. Ubite białka odstawić na bok.

- W oddzielnym naczyniu ubić żółtka z cukrem na jasną masę. Dodać masło, łyżkę wody i dalej miksować 1-2 minuty.

- Następnie przesiać do miski mąkę i dokładnie połączyć mikserem, powoli dolewając ciepłe mleko.

2.

- Na końcu partiami, delikatnie dodawać ubite białka i mieszać rózgą.

3.

Otrzymaną masę (może być bardzo rzadka) przelać do natłuszczonej blaszki-foremki i piec 50 minut w temperaturze 160 stopni C (po potrząśnięciu blaszką ciasto powinno się lekko ruszać). 

Upieczone wystudzić i posypać cukrem pudrem.