Składniki na ciasto: 400 g mąki pszennej; 250 g cukru; 150 g masła; 150 ml mleka; 100 g kakao; 2 jajka; 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; 2 płaskie łyżeczki cukru waniliowego.
Glazura: 100 g cukru pudru; 2 łyżki kakao; 2 łyżki mocno zaparzonej kawy; wiórki kokosowe do posypania.
Przygotowanie:
- Masło rozpuścić w rondelku, dodać do niego mleko, wymieszać i odstawić.
- W misce ubić jajka z cukrami aż masa zrobi się puszysta i jasna.
- W drugiej misce przesiać mąkę pszenną z kakao i proszkiem do pieczenia.
- Dodać produkty sypkie do przygotowanej masy jajecznej, dodać mleko z masłem i zmiksować do uzyskania gładkiego ciasta.
- Wylać ciasto do formy o wielkości ok. 30 × 20 cm i piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
- Zrobić glazurę: wymieszać cukier puder, kakao i kawę aż uzyska się gęsty i jednolity lukier.
- Lukrem polać karleksmums i posypać wiórkami kokosowymi.