Przygotowana na ciepło – wypełniona mielonym mięsem – papryka jest bardzo smakowitą potrawą i pasuje na obiad albo kolację. Ponadto dobrze skąpana w pomidorowym sosie może zastąpić klasyczne gołąbki, których przygotowanie zajmuje o wiele więcej czasu niż faszerowanie właśnie tego warzywa.

Składniki: 4 czerwone papryki; jajko; 2 cebule; 300 g mielonej wieprzowiny; kajzerka; mleko; 4 duże dojrzałe pomidory; olej; 2-3 ząbki czosnku; cukier; sól i pieprz.

Przygotowanie:

1.

- Papryki oczyść, ściąć wierzchy, wydrążyć nasiona.

- Posiekać na drobno cebule. Połowę posiekanych dodać do mięsa razem z jajkiem i namoczoną w mleku kajzerką.

- Doprawić solą oraz pieprzem i otrzymanym farszem napełnić wnętrza papryki.

- Napełnione farszem warzywa ustawić w formie do pieczenia.

2.

- Na niedużej ilości oleju usmażyć resztę cebuli wraz z posiekanym drobno czosnkiem.

- Dodać obrane i posiekane pomidory oraz wlać szklankę wody, dusić 15 min.

- Doprawić cukrem, solą oraz pieprzem. Zalać papryki i piec 45 min w temperaturze 180° C.