Przygotowana na ciepło – wypełniona mielonym mięsem – papryka jest bardzo smakowitą potrawą i pasuje na obiad albo kolację. Ponadto dobrze skąpana w pomidorowym sosie może zastąpić klasyczne gołąbki, których przygotowanie zajmuje o wiele więcej czasu niż faszerowanie właśnie tego warzywa.
Składniki: 4 czerwone papryki; jajko; 2 cebule; 300 g mielonej wieprzowiny; kajzerka; mleko; 4 duże dojrzałe pomidory; olej; 2-3 ząbki czosnku; cukier; sól i pieprz.
Przygotowanie:
1.
- Papryki oczyść, ściąć wierzchy, wydrążyć nasiona.
- Posiekać na drobno cebule. Połowę posiekanych dodać do mięsa razem z jajkiem i namoczoną w mleku kajzerką.
- Doprawić solą oraz pieprzem i otrzymanym farszem napełnić wnętrza papryki.
- Napełnione farszem warzywa ustawić w formie do pieczenia.
2.
- Na niedużej ilości oleju usmażyć resztę cebuli wraz z posiekanym drobno czosnkiem.
- Dodać obrane i posiekane pomidory oraz wlać szklankę wody, dusić 15 min.
- Doprawić cukrem, solą oraz pieprzem. Zalać papryki i piec 45 min w temperaturze 180° C.
