Głównymi składnikami wypieku są: 1 kg śliwek; 300 g mąki tortowej pszennej albo mąki wyższej jakości; 100 g mąki ziemniaczanej; 270 g masła; 120 g cukru pudru; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 opakowanie cukru waniliowego; jajko; cynamon do oprószenia śliwek; bułka tarta.
Przygotowanie:
1.
- Zagniatamy kruche ciasto.
- Na oprószonej mąką stolnicy, umieszczamy mąki – pszenną i ziemniaczaną, pokrojone w dużą kostkę schłodzone masło, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz jajko.
- Wszystkie składniki łączymy ze sobą, zagniatając aż do momentu, gdy powstanie jednolite ciasto.
- Ciasto wkładamy do lodówki, na co najmniej 30 min.
2.
- Myjemy śliwki, przekrawamy wzdłuż na pół i wyjmujemy pestki.
- Blaszkę, najlepiej o wymiarach 24x36 cm, wyściełamy papierem do pieczenia, wkładamy ciasto i na górę układamy przygotowane śliwki.
- Włączamy piekarnik na 170 stopni Celsjusza z funkcją termoobiegu i oczekujemy aż placek się upiecze.
