Składników jest niewiele, z pewnością znajdą się w każdej kuchni, a przygotowanie takich lodów jest bardzo proste.
Składniki: 2 jajka; 100 g cukru; 300 ml śmietanki 30 proc.; cukier waniliowy.
Przygotowanie:
- Żółtka oddziela się od białek.
- Żółtka uciera się z cukrem waniliowym oraz z 50 g cukru zwykłego na białą masę.
- Białka ubija się na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaje resztę cukru – 50 g.
- Otrzymaną pianę delikatnie łączy się z utartą masą z żółtek i cukru.
- Śmietanę ubija się i bardzo delikatnie łączy się z przyrządzoną poprzednio masą.
- Całość przelewa się do pojemnika po lodach lub innego opakowania, zamyka się i mrozi.
Takie lody są bardzo delikatnie i nie twardnieją zbyt mocno. Przed podaniem do stołu można je posypać tartą czekoladą, orzechami, wiórkami kokosowymi albo oprószyć kakao lub polać syropem owocowym czy konfiturą.
