Smakowita pieczeń będzie jeszcze bardziej apetyczna, jeżeli w postaci garnieru użyje się rzeżuchy. Rzeżuchę można dodawać także do twarożku, sosów, a nawet masła.

Ostatnio robią furorę koktajle sporządzone z warzyw. W tym przypadku z rzeżuchy również sporządzi się wyśmienity zielony koktajl, a będzie on dobry na zdrowie i smakowicie odświeży podniebienie.

Rzeżucha fantastycznie nadaje się do posypywania gotowanych bądź smażonych ziemniaków czy frytek, jajek lub zapiekanek. Roślinka posiekana albo w całości nie oszpeci żadnego dania, lecz odwrotnie doda świeżości i oryginalności każdej potrawie.

Niżej podajemy przepis na sałatkę warzywną z zastosowaniem rzeżuchy.

Składniki: rzeżucha posiekana 6 łyżek; ugotowane jajka 3 szt.; papryka żółta 1/4 szt.; papryka czerwona 1/4 szt.; ogórek zielony 1/3 szt.; rzodkiewki 9 szt.; majonez 2 łyżki; jogurt naturalny albo niskokaloryjna śmietana (do sałatek warzywnych) 3 łyżki; sól i pieprz do smaku. 

Przygotowanie:

- Jajka gotuje się na twardo, studzi i kroi w kostkę;

- Wszystkie warzywa dokładnie myje i suszy;

- Ogórek zielony obiera się i kroi w drobną kostkę;

- Czerwoną i żółtą paprykę oraz rzodkiewki również się kroi w kosteczkę;

- Na ostatek trzeba drobno posiekać rzeżuchę.

- W osobnej miseczce wymieszać jogurt naturalny albo śmietanę z majonezem, według własnego gustu doprawić solą i pieprzem, a następnie w większej misce połączyć wszystko razem i wymieszać.

Smacznego!