Składniki: grzyby, czosnek, liść laurowy, ocet, ziele angielskie, woda, cukier, sól, ziarenka pieprzu;
Przygotowanie: umyte i obrane grzyby, większe pokrojone na pół, ćwiartkę, mniejsze w całości dobrze myjemy; wyparzamy słoiki; kroimy grzyby.
- wrzucamy grzyby i cebulę do lekko osolonej wody;
- obgotowujemy grzyby i cebulę (pół cebuli, pokrojoną w paseczki);
- wrzucamy do gotującej wody na ok. 5 min;
- w drugim garnku gotujemy zalewę (3 szklanki wody + 1 szkl. octu, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, łyżeczkę soli i 1-3 łyżeczki cukru w zależności jaką lubimy zalewę);
- odcedzamy grzyby, wypłukujemy krótko w zimnej wodzie;
- do przygotowanych, suchych słoików przekładamy grzyby i cebulkę;
- dodajemy przyprawy z zalewy i jeśli lubimy pół ząbka czosnku do każdego słoika, zalewamy słoiki zalewą;
- dobrze zakręcamy słoiki i kładziemy do góry dnem do ostygnięcia, można też zawekować, włożyć do wrzącej wody i gotować słoiki ok. 10 min.
Smacznego!
Na podst. Interia.pl
