Jums reikės:
šaltibarščiams skirtas kefyras: 1 litro
Gaminimas:
Iš pradžių kefyrą įdedame į šaldymo kamerą ir paliekame per visą naktį.
Nusipirkus kefyrą nėra būtina varškę gaminti tučtuojau. Galite gamintis tada, kai žinote, kad prireiks varškės.
Po to sušalusį kefyro luitą dedame į porą arba trejetą kartų perlenktą švarią marlės skiautę, pakabiname arba pritvirtiname virš dubenėlio bei paliekame nuvarvėti išrūgoms (šiam procesui prireikia maždaug vienos dienos).
Štai ir viskas! Nuostabi varškytė paruošta.
Pastebėjimas: išrūgas galite panaudoti blynų kepimui ir ne tik!
Recepto autorius: Laisvalaikis virtuvėje
